Более 20 видов кабачковой икры производит консервный завод в Георгиевске
По поручению губернатора Владимира Владимирова предприятия Ставропольского края ведут активную работу по импортозамещению.
Масштабное производство на предприятии началось в 2018 году, когда Правительство РФ взяло курс на импортозамещение, спустя 12 лет после закрытия завода в 2006-м. Сегодня ассортимент завода в Георгиевске насчитывает более 20 наименований. Овощи на производство поставляют ставропольские фермы.
«Мы производим несколько видов икры из кабачков, тыквы и баклажанов, консервированный горошек, фасоль, огурчики, перец, нектары морковные, яблочные. Используем только натуральные ингредиенты — без добавок, загустителей и подсластителей. Овощи поставляют местные фермеры. Только кабачковой икры делаем более 20 видов. Это низкорентабельный продукт со сложной рецептурой, поэтому многие заводы перестали заниматься её производством, а у нас теперь, напротив, растёт спрос», рассказала сотрудница георгиевского консервного завода Галина Просветова.Сезон производства овощных консервов стартует в июне вместе с началом урожая зелёного горошка, затем переходят на баклажаны, кабачки и тыкву, а параллельно маринуют огурцы и перец. Активная работа идёт до ноября, затем производство берёт курс на сублимацию и заморозку фасоли.
Качество продукции контролирует лаборатория. Проверка проходит в три этапа: контроль входного сырья, контроль производства и рецептуры, контроль готовой продукции.
Первые результаты работы составляли три миллиона тонн готовой продукции в год. В прошлом году эта цифра составила уже восемь миллионов, а в планах на этот год достигнуть показателя в 12 миллионов тонн.
Западные санкции сыграли на руку: консервный завод увеличил ассортимент и объёмы производства. Выросло и количество рабочих мест. Благодаря санкциям стали выпускать продукцию для ресторанов — раньше эту нишу занимала немецкая компания.
Работе предприятия помогает и господдержка: завод получил субсидии на выпуск пастеризованных маринадов и покупку оборудования.
Напомним, что на Ставрополье реализуют 40 направлений господдержки АПК. В этом году аграрии региона получили 3,1 миллиарда субсидий на развитие садоводства, животноводства, растениеводства и других отраслей сельского хозяйства.
Последние новости
В селе Марьины Колодцы откроют агрокласс
С начала нового учебного года в Минераловодском округе на базе школы № 7 села Марьины Колодцы будет открыт первый в муниципалитете агротехнологический класс.
На благотворительном забеге в Невинномысске собрали более 700 тысяч рублей
В Невинномысске подвели итоги городского благотворительного забега Первого городского благотворительного общества «Импульс добра».
В Изобильненском округе поздравили ветерана ВОВ
Сегодня, 5 апреля, глава Изобильненского округа Роман Коврыга совместно с начальником территориального управления Евгением Бажаном поздравили ветерана Великой Отечественной войны Раису Климову с её 95-летием.
Ставрополец завоевал первенство России по гиревому спорту
На днях в Самаре состоялось первенство России по гиревому спорту среди юниоров, в котором приняли участие более 250 человек из 34 регионов страны.