Инновационный центр пищевых технологий предложили создать на Ставрополье

Инициативу представят в регионах округа.

Инновации в пищевой промышленности обсудили учёные, представители бизнеса и краевого комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию. Обсуждение прошло на площадке Северо-Кавказского федерального университета. Об этом в среду, 18 мая, сообщает пресс-служба комитета.

Профильные кафедры Северо-Кавказского федерального университета и Ставропольского государственного аграрного университета активна занимаются разработками для пищевой промышленности. Предприятия Ставрополья уже внедрили некоторые из них – в регионе производятся лактоза, инновационные сыры, десерты, лапша.

В комитете отмечают, что часто труды студентов и учёных не доходят до производства из-за недостаточного финансирования вузов на разработку технических условий и получения сертификатов. Отчасти причиной работы «в стол» является недостаточно налаженные связи между вузами и производителями.

«Предприятия нуждаются в новых технологических открытиях. Все разработки, которые рождаются в стенах лабораторий ставропольских вузов, должны найти прикладное значение на пользу жителей всего края и страны. Нам важно, чтобы наука предлагала свои решения на запросы потребителей и бизнеса, поэтому будем продвигать их на всех доступных площадках», — прокомментировал председатель комитета Денис Полюбин.

Участники совещания предложили создать инновационный профильный центр по аналогии с «Сколково». Это поможет обеспечить трансферт знаний и компетенций.

«Будем прорабатывать вопрос на уровне края и выходить с инициативой к субъектам СКФО, чтобы это был окружной центр технологий, финансируемый из федерального бюджета. Кроме того, Торгово-промышленная палата Ставропольского края поможет вывести наши инновационные разработки в другие регионы», — отметил Денис Полюбин.

По итогам совещания будет создана рабочая группа, которая займётся продвижением идей науки и бизнеса. Результатом станет практическое воплощение инновационных и импортозамещающих технологий.