Эксперт Роспотребнадзора по Ставрополью рассказала, как защититься от ботулизма
Купленные с рук грибы и грибные консервы могут из праздничных угощений превратиться в настоящую отраву — в неправильно обработанных и приготовленных продуктах образуется ботулотоксин.
По словам специалиста-эксперта отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Ставрополью Ирины Сигай, отличить на глаз испорченный продукт от съедобного не получится. Смертельно опасный яд никак не влияет на внешний вид грибов, а вот при попадании в организм может вызвать головную боль, двоение в глазах, мышечный спазм, напряжение всех мышц.
«Отравление ботулотоксином даёт очень тяжёлые последствия. При появлении симптомов надо незамедлительно вызывать скорую, чтобы врачи ввели сыворотку»,— говорит специалист.
Яд погибает только при высоких температурах, которые легко достигаются на промышленных предприятиях в автоклавах. Кроме того, на производстве продукцию проверяют на стерильность, обеспечивая качество и безопасность.
Для того, чтобы не подвергать своё здоровье опасности, покупать грибы следует только на официальных рынках или в магазинах. На что обратить внимание при выборе свежих, солёных или маринованных грибов, а также как хранить новогодние угощения, чтобы избежать неприятных последствий — читайте в материале « Победы26 ».
Последние новости
В селе Марьины Колодцы откроют агрокласс
С начала нового учебного года в Минераловодском округе на базе школы № 7 села Марьины Колодцы будет открыт первый в муниципалитете агротехнологический класс.
На благотворительном забеге в Невинномысске собрали более 700 тысяч рублей
В Невинномысске подвели итоги городского благотворительного забега Первого городского благотворительного общества «Импульс добра».
В Изобильненском округе поздравили ветерана ВОВ
Сегодня, 5 апреля, глава Изобильненского округа Роман Коврыга совместно с начальником территориального управления Евгением Бажаном поздравили ветерана Великой Отечественной войны Раису Климову с её 95-летием.
Ставрополец завоевал первенство России по гиревому спорту
На днях в Самаре состоялось первенство России по гиревому спорту среди юниоров, в котором приняли участие более 250 человек из 34 регионов страны.