Выявление кокцидиостатиков в мясе птицы

По результатам лабораторных исследований, основанием к проведению которых послужило проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения,

По результатам лабораторных исследований, основанием к проведению которых послужило проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, специалистами отдела химических и радиологических исследований в 3-х образцах мяса птицы охлажденной были обнаружены кокцидиостатики.

Кокцидиостатики — лекарственные вещества, задерживающие развитие или убивающие кокцидий. Кокцидиозом болеют, в первую очередь, птицы, в связи с чем широко применяется практика добавления этих препаратов, а так же антибиотиков в комбикорма. Все кокцидиостатики всасываются в желудочно-кишечном тракте животных и попадают в органы и ткани. Большинство антикокцидных препаратов необходимо исключать из рациона за несколько дней до забоя животных, однако производители нередко нарушают  данное требование, в связи с чем, остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.

Кокцидиостатики,  имеют широкий спектр негативных воздействий на здоровье человека. Они могут оказывать в организме человека нефротоксическое, мутагенное, канцерогенное и тератогенное влияние. Результат регулярного употребления людьми яиц и мяса птицы с содержанием кокцидиостатиков — дисбактериоз, снижение иммунитета, постоянные простуды, аллергические реакции, нарушение работы всех систем организма. К тому же, даже термическая обработка не разрушает эти препараты.

Последние новости

Уведомления о налогах: что нужно знать налогоплательщикам

Налоговые уведомления за 2023 год начали рассылаться гражданам.

Встреча с жителями: обсуждение актуальных проблем города

Присоединяйтесь к обсуждению в прямом эфире!

Футбольный матч в Пятигорске: поддержите свою команду!

Скоро пройдет важная игра второго дивизиона.

Частотник

Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку

Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Нижнем Тагиле, охватывающие все важные события в городе

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *